Livro de Receitas - Saladas - Molho de ricota (diet)

Molho de ricota (diet)

(400 cal / 300 gramas de molho)

- ½ copo de água
- 1 colher (sopa) de leite desnatado em pó
- 200 gramas de ricota fresca
- Sal a gosto

OPÇÕES DE SABORES

1)Acrescentar 1 colher (chá) de azeite de oliva, 1 colher (sopa) de orégano,1 dente de alho ou ½ cebola. (acrescenta 50 cal)

2)Acrescente 2 colheres (sopa) de catchup. (acrescenta 80 cal)

3)Acrestente 1 colher (chá) de azeite e salsinha ou cebolinha a gosto. (acrescenta 50 cal)

4)Acrescente 2 colheres de mostarda.(acrescenta 40 cal)

5)30 gramas dde azeitonas sem caroço.(azeitona preta acrescenta 90 cal, azeitona verde acrescenta 70 cal)

Obs: Você pode colocar o tempero que desejar, desde que não aumente muito as calorias. (conte as calorias).

Modo de fazer

Misturar o leite em pó com a água, levar ao liqüidificador e bater, ir colocando a ricota e bater até a ricota ficar completamente dissolvida, então coloque o sabor escolhido e bata mais um pouco
para misturar os ingredientes.

Esse molho é usado em saladas e massas como macarrão, ravioli, nhoque, etc...