Livro de Receitas - Saladas

Batata húngara

- 1 kilo de batata inglesa
- 300 gramas de presunto
- 2 cebolas médias
- 3 colheres (sopa) de margarina bem cheias
- um pouco de farinha de rosca
- 3 ovos cozidos
- 1 lata de creme de leite
- a mesma medida de leite
- queijo ralado para gratinar

Descasque as batatas, corte em rodelas e cozinhe com uma pitada de sal
até que possa espetá-la com o garfo sem sentir resistência.

Enquanto isso, corte as cebolas em rodelas e coloque para dourar na margarina.

Amasse os ovos cozidos com um garfo e reserve. Arrume numa forma refratária:
uma camada de batata, uma de presunto, uma da cebola com margarina, polvilhe com o equivalente a um ovo cozido e um pouco de farinha de rosca. Repita
tudo mais duas vezes.

Por cima, espalhe o creme de leite, dissolvido no leite. Polvilhe com o
queijo ralado e leve ao forno para gratinar. Bom apetite.